Resep ayam bakar kecap (sederhana dan menggugah selera)

Salah satu sajian yang sering kita temui diwarung-warung makan atau restoran adalah ayam bakar. Salah satu menu andalan yang paling banyak diminati dari berbagai kalangan. Ayam bakar adalah salah satu masakan yang komposisinya terdiri dari ayam kemudian diberi bumbu rempah seperti bawang, kunyit, jahe dan lain sebagainya lalu dibakar diatas bara api.

Makan siang memang paling enak makan dengan masakan yang pedas gurih. Bagi kalian yang punya kegemaran dengan makanan yan satu ini, kalian bisa membuaatnya dirumah. Ayam bakar dibawah ini dimasak dengan beberapa bumbu antara lain cabai, bawang merah, serai, jahe, kunyit, daun salam, kecap, saus sambal, dan mentega. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Mari baca resepnya dibawah ini ya.

Bahan:
Ayam 1 ekor

Bumbu ungkep:
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 2 siung
Kemiri 2 butir
Serai 2 batang
Jahe 1 cm
Kunyit 1 cm
Lengkuas 2 cm, memarkan
Daun salam 3 lembar
Ketumbar 1 sdt
Garam secukupnya

Bumbu olesan:
Kecap manis 7 sdm
Maragarin 2 sdm
Saus sambal 2 sdm
Cabai merah besar 5 buah

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian (sesaui selera), kemudian cuci bersih.
2. Haluskan bumbu ungkep, kemudian panaskan air secukupnya dan masukkkan potongan ayam juga bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan garam, juga daun salam rebus ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Campurkan kecap manis, mentega, saus sambal dan cabai merah yang sudah digiling halus.
5. Baluri ayam dengan bumbu olesan, dan diamkan selama 20 menit agar bumbu merata dan meresap.
6. Bakar ayam diatas bara api, olesi kembali ayam dengan bumbu olesan sampai permukaan ayam mengering.

Demikian resep ayam bakar yang bisa kalian buat di rumah, menu ini paling enak disajikan bersama lalapan, sambal, dan nasi hangat,
Semoga terinspirasi dan selamat mencoba ya :)

Share :