Cara membuat ceker mercon pedas

Suka makan daging  ayam? gak ada salahnya jika kalian mencoba makan ceker, walaupun bagian ayam yang satu ini terbilang memiliki daging yang sedikit namun jika diolah menjadi menu dengan rasa pedas dijamin kalian akan ketagihan dibuatnya. Resep ceker mercon ini bisa kalian coba dirumah karena membuatnya tidak terlalu sulit, yuk baca resep dibawah ini

Bahan:
Ceker ayam 500 gram (bersihkan kulit keras dan kukunya)
Daun Salam 3 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Serai 2 batang, memarkan

Bumbu:
Cabai merah keriting 5 buah
abai rawit 10 buah
Bawang merah 8 siung
Bawang putih 4 siung
Kemiri 3 butir
Jahe 1 cm
Kunyit 1 cm
Ketumbur 1 sdt
Merica bubuk 1/2 sdt
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Kecap manis 4 sdm

Cara membuat:
1. Rebus ceker ayam yang sudah dibersihkan dari kuku dan kulit kerasnya, rebus sampai empuk setelah matang angkat dan tiriskan
2. Haluskan bumbu-bumbu, setelah itu tumis bumbu sampai harum kemudian tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, daun salam, daun jeruk, dan serai
3. Masukkan ceker yang sudah di rebus dan aduk rata bersama bumbu-bumbu (tambahkan sedikit air agar bumbu meresap) tunggu sampai mendidih
4. Angkat ceker ayam dan siap disajikan

Demikian resep ceker mercon sederhana ini, akan sangat nikmat jika dinikmati masih dalam keadaan hangat dan ditemani dengan sepiring nasi putih. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya :)

Share :